Kieszonki nadziewane szpinkaiem orzechami nerkowca i mozzarellą

Kieszonki nadziewane szpinakiem orzechami nerkowca i mozzarellą

 

Składniki:

2 duże piersi kurczaka
200 g świeżego szpinaku
kulka mozzarelli
2 ząbki czosnku
papryka czerwona świeża
garść orzechów nerkowca
sól, pieprz
świeża bazylia (4-5 listków)
łyżka masła
Olej Rzepakowy

Sposób przygotowania:
Pierś kurczaka dokładnie umyć, ubić lekko tłuczkiem, doprawić solą i pieprzem. Nerkowce siekamy na drobno i prażymy na małym ogniu,paprykę kroimy na bardzo drobną kosteczkę.Szpinak dokładnie wypłukać i osuszyć. Na rozgrzanej patelni z masłem wyłożyć szpinak, podusić chwilę,dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną bazylię, doprawić solą i pieprzem do smaku, dusić jeszcze przez chwilkę. Szpinak wyłożyć w kieszonki dodać w środek mozzarellę,paprykę i nerkowce, Naczynie żaroodporne wysmarować olejem rzepakowym i wyłożyć kieszonki.Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok 30 minut. Podawać z pieczonymi ziemniaczkami i ulubiona surówką.
SmaczneGO

 

Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Roladki z dodatkiem mozzarelli i pomidorków suszonych to idealne połączenie,można je podawać do obiadu jak i przystawki na ciepło lub na zimno(według uznania).Polecam i Zapraszam do wypróbowania mojego przepisu.

Roladki z mozzarellą i suszonymi Pomidorami

                                                               Składniki:

1 kg fileta z kurczaka
Suszone pomidory
ser mozzarella w kawałku
masło
Pieprz,sól do smaku
Bułka tarta
1 jajko
wykałaczki
                                                                                    Olej rzepakowy do smażenia

Sposób przyrządzenia:

Filet z kurczaka dokładnie myjemy,odsączamy z wody.Pierś dzielimy na 4 części,nacieramy przyprawami.
Odstawiamy na ok 30 minut tak aby składniki przegryzły się.Suszone pomidory odsączamy z zalewy,mozzarellę kroimy w kostkę.Na filet
kładziemy małą kosteczkę masełka,suszone pomidory,małą kostkę sera,zwijamy w roladkę nakłuwamy wykałaczkę tak
aby roladka nie rozwaliła się.Roladki obtaczamy w bułce tartej,smażymy na złocisty kolor.

Roladki idealnie pasują z Sałatką Grecką.

Sałatka Grecka

Składniki:

1 główka sałaty lodowej
Papryka czerwona
Pomidory świeże
Ogórki świeże
cebula czerwona
czosnek
kukurydza sweet
Feta
Przyprawa Tzatziki
                                                                                    Olej Rzepakowy

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy,sałatę rwiemy wrzucamy do miski,paprykę,ogórek,pomidory kroimy w kosteczkę,kukurydzę odsączamy,cebulę kroimy w piórka wszystko wrzucamy do miski.Tzatziki łączymy z wyciśniętym czosnkiem,wlewamy olej dokładnie mieszamy i polewamy sosem sałatkę.Na koniec dodajemy fetę .

SmaczneGO